6月に漬けた梅酒がいい感じになってきました。５ヶ月経ったところです。
「美味しい！」と感動し、結構飲んでしまったのですが、写真を撮ってみて２層になっていることに気がつきました。梅もまだ浮いています。未完成ってことですね…飲んじゃたけど大丈夫かな…。梅が沈んで色が均一になるまで待つことにします。たまにゆすってあげようと思います。
自家製果実酒に興味が沸いてきたので、季節の果物でも作ってみました。
りんご酒とみかん酒です。
リンゴの実は６ヶ月後、みかんの皮は1週間後に取り出します。忘れないようにしなきゃ。
使った果物はこちら。
長野県産の名月と、和歌山県産のみかんです。
この、「名月」。甘さがとても濃厚なシャキシャキ系の林檎で、とても美味しいんです。群馬県出身で、正式には「ぐんま名月」といいます。「あかぎ」と「ふじ」の交配種。我が家では、旬の時期には毎日りんごを食べています。色んな品種を食べていますが、「名月」はお気に入りになりました。
りんご酒は６ヶ月後、みかん酒は２ヶ月後に飲んでみる予定です。
美味しくできているといいな。
